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莲藕能滋阴血、健脾胃,你知道如何搭配着吃最有效?

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由于莲藕的清甜爽脆,很多人都喜欢吃,青炒藕丝、爆炒藕片、莲藕炖排骨都是我们餐桌上的家常菜。

而且莲藕营养很丰富,对人体非常有益,但是如果搭配不当,不仅没有发挥莲藕的功效,有的甚至还会对人体造成危害。

莲藕对人有什么益处呢?

莲藕食性寒,味甘、涩,无毒,归心、肺、脾、胃经,具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。

莲藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖分积累,具有预防糖尿病和高血压等作用,尤以生食或饮用鲜汁最有效。

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但是,脾胃功能差的,消化功能不是很好的人,不宜生吃莲藕,最好吃熟的。

购买莲藕注意事项

购买莲藕时,应该尽量选择黄褐色,肉肥而厚白的莲藕好吃又有营养,如果莲藕闻起来有异味,藕皮发黑,则不宜食用。

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